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Le poulet Karahi est un plat épicé et savoureux originaire d'Asie du Sud, particulièrement populaire dans les régions pakistanaises et indiennes. Ce plat est préparé en cuisant des morceaux de poulet avec un mélange d'épices comme le gingembre, l'ail, le piment, le cumin et la coriandre, dans un wok profond en acier inoxydable appelé « karahi ». Le poulet Karahi est souvent servi avec du riz basmati, du naan ou d'autres pains plats, offrant une explosion de saveurs qui ravit les papilles.
